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保鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈迅猛增長之勢,據統計,1998年我國蔬菜出口196.34萬噸,其中保鮮蔬菜出口116.96萬噸,占蔬菜出口量的67.87%。


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2025-01-24

(1)保鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈迅猛增長之勢,據統計,1998年我國蔬菜出口196.34萬噸,其中保鮮蔬菜出口116.96萬噸,占蔬菜出口量的67.87%。

1.出口蔬菜品種日趨多元化   

 

  (1)保鮮蔬菜。保鮮蔬菜的出口近幾年來呈迅猛增長之勢,據統計,1998年我國蔬菜出口196.34萬噸,其中保鮮蔬菜出口116.96萬噸,占蔬菜出口量的67.87%。   

 

  (2)蔬菜腌制品。腌制菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜制品,我國每年僅向日本出口就近20萬噸。 

 

  (3)蔬菜干制品。我國現有20多個脫水蔬菜品種,主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、姜、花椰菜和葫蘆條等,年出口量約2.6萬噸,創匯額達2億美元以上。   

 

  (4)蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年歷史,約占罐頭總量的30%-40%,在出口額中,蔬菜罐頭約占罐頭總額的50%以上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。 

 

  (5)蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業、遠洋航行、作戰,甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢,蔬菜湯加工不多,目前僅有蘆筍濃湯等少數品種,尚需大量開發。   

 

  (6)冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多,如速凍蔬菜、速凍姜塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。 

 

  2.蔬菜出口遍及世界多個國家和地區   

 

  近年來,我國的蔬菜出口市場逐年擴大,出口遍及世界多個國家和地區。例如,保鮮蔬菜主要出口日本、韓國、新加坡、美國和中東國家等,部分特產蔬菜如生姜還出口英國、澳大利亞和法國;腌漬蔬菜主要出口日本、韓國、美國和新加坡;脫水蔬菜主要銷往西歐各國、日本、美國、澳大利亞、韓國和新加坡等;蔬菜罐頭主要出口西歐各國、美國、日本、韓國;蔬菜湯主要出口美國、西歐各國、日本和香港地區,僅香港地區每年就消費5000噸;冷凍保藏蔬菜主要出口日本、韓國、美國、西歐各國、新西蘭和澳大利亞。

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冷凍保藏蔬菜。我國冷凍保藏蔬菜的種類很多,如速凍蔬菜、速凍姜塊、速凍蘆筍和速凍菜豆等品種。

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蔬菜湯。一些特殊人群如野外作業、遠洋航行、作戰,甚至特殊疾病人群也需大量消費商品性湯。我國的湯加工發展緩慢,蔬菜湯加工不多,目前僅有蘆筍濃湯等少數品種,尚需大量開發。

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蔬菜罐頭。蔬菜罐頭在我國已有 90年歷史,約占罐頭總量的30%-40%,在出口額中,蔬菜罐頭約占罐頭總額的50%以上。主要品種有蘆筍罐頭、番茄罐頭、蘑菇罐頭和荸薺罐頭等。

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蔬菜干制品。我國現有20多個脫水蔬菜品種,主要有洋蔥、大蒜、胡蘿卜、姜、花椰菜和葫蘆條等,年出口量約2.6萬噸,創匯額達2億美元以上。

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)蔬菜腌制品。腌制菜是一種廣泛、大眾化的蔬菜制品,我國每年僅向日本出口就近20萬噸。

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2025-01-24

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